拆開的啤酒可以不可以放入冰箱?
答案是肯定的。事實(shí)上,打開的啤酒放入冰箱保存會(huì)有許多好處。 首先,冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境可以有效延長(zhǎng)啤酒的保鮮期。打開的啤酒會(huì)逐漸失去二氧化碳,導(dǎo)致其逐漸變質(zhì)變味。而在冰箱內(nèi),啤酒的溫度會(huì)降低,二氧化碳含量會(huì)減少,這就能夠有效延長(zhǎng)啤酒的保質(zhì)期,讓您的啤酒更加新鮮,不易變質(zhì)。 其次,冰箱內(nèi)的低溫可以讓您的啤酒更加清涼。夏季氣溫高,室溫下的啤酒會(huì)很快變熱,這會(huì)影響其口感和口感享受。將打開的啤酒放到冰箱里,可以快速將其降溫,讓你輕松享受到口感清涼舒爽的啤酒。
當(dāng)然可以往冰箱里面放了。用面巾紙塞住瓶口保存。但一定要盡快喝完,要不然喝著就沒有啤酒味了。 保存啤酒的溫度一般在0-12℃之間為適宜,熟啤酒溫度在4℃-20℃之間,一般保存期為兩個(gè)月。保存啤酒的場(chǎng)所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生,溫度不宜過高,并避免光線直射。要減少震動(dòng)次數(shù),以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。 啤酒(Beer)是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化,再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。 歷史上啤酒的最基本特征,應(yīng)是用谷物發(fā)芽后的谷芽作為基本原料。“啤酒”的名稱是由外文的諧音譯過來的。 啤酒的酒精含量較低,含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。其中,低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒,可產(chǎn)生3344kJ熱量,相當(dāng)于3~5個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量,一個(gè)輕體力勞動(dòng)者,如果一天能飲用1L啤酒,即可獲得所需熱量的三分之一
我個(gè)人覺得如果啤酒已經(jīng)拆開了,那么建議喝出來,不能繼續(xù)存放了,因?yàn)榇蜷_的啤酒在存放會(huì)滋生細(xì)菌。所以我認(rèn)為拆開的啤酒不可以放冰箱
樂冠純生風(fēng)味熟啤酒可以冷藏嗎?
一般情況下熟啤酒可以放在冷藏室半個(gè)小時(shí)左右。不能長(zhǎng)時(shí)間放到冷凍柜內(nèi)(短時(shí)間可以),否則有爆炸風(fēng)險(xiǎn)。冰箱冷藏區(qū)的溫度一般在4-15攝氏度左右,將啤酒放入冷藏區(qū)進(jìn)行冷藏變涼,變涼時(shí)間需要根據(jù)冰箱冷藏區(qū)的溫度來決定。 熟啤酒并沒有要求一定要冷藏保存,冷藏并不能延長(zhǎng)啤酒的保質(zhì)期,所以即使是冷藏的啤酒也是要在保質(zhì)期內(nèi)飲用完的。啤酒可以冷藏,但是在溫度適宜的情況下,不冷藏也是可以的。
啤酒是不是經(jīng)過高溫滅菌?
市面上的銷售的啤酒按照是否殺菌分為“熟啤酒”和“生啤酒”兩大類。 所謂“熟啤酒”分兩類,一類就是經(jīng)過巴氏殺菌后的啤酒,經(jīng)60℃左右熱水噴淋保溫一段時(shí)間,各個(gè)公司的保溫時(shí)間不一致,殺菌強(qiáng)度略有不同;另一類是經(jīng)高溫瞬時(shí)殺菌處理的啤酒,經(jīng)72℃左右的熱水保溫一段很短的時(shí)間,殺菌效果與巴氏殺菌差不多,但因?yàn)楦邷刈饔脮r(shí)間很短(一般只有30秒左右),故此類啤酒口感要好于普通的巴氏殺菌啤酒,售價(jià)也就高一些。 所謂“生啤酒”也分兩類,一類是發(fā)酵液過濾后,直接進(jìn)行灌裝(一般是桶裝)后上市銷售,簡(jiǎn)稱為“生啤”或“扎啤”,此類啤酒保質(zhì)期很短(因?yàn)槠【浦袥]有被處理的大量微生物會(huì)造成啤酒變質(zhì)),一般只有2-3天;另一類就是“純生”啤酒,純生啤酒是在全過程嚴(yán)格控制微生物的基礎(chǔ)上,在發(fā)酵液過濾后,再使用膜過濾系統(tǒng)將已過濾后的啤酒再過濾一道(使用孔徑非常小的過濾膜),如此就保證了啤酒中大量微生物被過濾除去,也就保證了純生啤酒有較長(zhǎng)的保質(zhì)期。
純生風(fēng)味熟啤酒能喝嗎?
純生風(fēng)味熟啤酒能喝 熟啤是經(jīng)過瞬時(shí)高溫滅菌,或者巴氏滅菌處理,特點(diǎn)是:保質(zhì)期長(zhǎng),常溫下可達(dá)90天以上。生啤是不經(jīng)過瞬時(shí)高溫滅菌或巴氏滅菌,而是采用硅藻土過濾等方式去除雜菌,特點(diǎn)是:保質(zhì)期短,常溫下2-4天時(shí)間。 口感方面,生啤由于沒有經(jīng)過滅菌處理,保留了啤酒原有的風(fēng)味,所以味道新穎、純正、爽口,基本無氣泡,味道微苦。而熟啤因?yàn)榫浦械慕湍妇驯粴⑺馈⒚割愇镔|(zhì)失去活性,所以在色澤、口味和營(yíng)養(yǎng)方面比生啤要差很多。
如果是正規(guī)生產(chǎn)的能喝,但不能當(dāng)純生啤酒喝,而只是普通熟啤酒。 啤酒是越新鮮的越好喝,而市面上絕大多數(shù)普通啤酒都是熟啤酒,價(jià)格都比較便宜,但保質(zhì)期時(shí)間比較長(zhǎng)。生啤酒是簡(jiǎn)單過濾后無菌灌裝的啤酒,口感更好,但保質(zhì)期只有3-7天,所以推出了折中的純生啤酒,口感和保質(zhì)期都比較折中。
純生熟啤酒什么意思?
純生熟啤酒是一種特定的啤酒類型。純生指的是啤酒沒有經(jīng)過任何高溫處理或者滅菌的過程,保留了啤酒中的天然活性酵母和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。熟指的是啤酒經(jīng)過了一定的發(fā)酵和儲(chǔ)存的過程,使得啤酒更加成熟和穩(wěn)定。因此,純生熟啤酒是一種具有豐富口感、復(fù)雜風(fēng)味以及較高活性酵母含量的啤酒。
在啤酒市場(chǎng)上,純生風(fēng)味熟啤酒是一種相對(duì)較新的品類。這種啤酒不需要經(jīng)過高溫殺菌處理和灌裝過程,因此可以保留更多天然發(fā)酵的香氣和風(fēng)味。 它們通常被貼上“生啤酒”或“生啤”標(biāo)簽,以區(qū)別于經(jīng)過高溫灌裝處理的啤酒。而熟啤酒則是相對(duì)于“生啤”而言的。熟啤酒在釀造過程中采用明火或者火爐進(jìn)行加熱,在殺菌伏光、清理曝氣等工藝處理后,再封罐陳化成熟。它們通常被譽(yù)為帶有更濃郁風(fēng)味的啤酒。 而純生風(fēng)味熟啤酒就是結(jié)合了這兩者,既保留了生啤酒的新鮮與生機(jī),又有熟啤酒的濃郁和醇香。這種啤酒需要進(jìn)行嚴(yán)格的、無殘留的過濾處理,以確保產(chǎn)品的品質(zhì)與安全性。
純生啤酒是指不經(jīng)過高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒,它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好(隨著儲(chǔ)存期的延長(zhǎng),風(fēng)味變化不大)口感好,營(yíng)養(yǎng)豐富,可以說純生啤酒好比新鮮水果,熟啤酒只能是水果罐頭。